來源:柴棚 新湖南客戶端 時間 : 2018-06-28
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第一次去穿巖山,曾喝到當(dāng)?shù)氐囊环N灌木野生茶,這種茶以最小的劑量,滴入我的意識之中,并久久存在于味蕾里。在后來的日子,當(dāng)我喝過無數(shù)種茶之后,這種獨一無二的茶香和茶味仍然會從若干茶的口感和味覺中提煉區(qū)分出來,回味無窮。記住了這種味道,覺著有一種神往,便想去一探究竟。
一個適當(dāng)?shù)钠鯔C(jī),祥哥打電話來,說穿巖山開始采茶了。
清明時節(jié),我邀約了幾位愛茶的閨蜜們一同去探訪穿巖山神秘的灌木野生茶樹。
灌木野生茶,一直深藏在雪峰山的密林中,不被外人所知曉,也因產(chǎn)量少而只能被當(dāng)?shù)厝艘詡鹘y(tǒng)方式制作飲用,延續(xù)至今,但隨著高鐵的開通,穿巖山灌木野生茶越來越被更多的人所共知,她自然顯露的鋒芒,正不知不覺來到我們的身邊,沖擊著我們的味覺和視覺。
跟隨茶農(nóng)鉆進(jìn)灌木叢,一株株矮小的老茶樹枝上長出一瓣瓣綠得發(fā)亮的新芽,腳邊的地底下還冒出許多小茶樹,歪歪斜斜,任性生長,長出一種狂放的姿態(tài)。好友丹說,這些小茶樹上的嫩葉不要采,待她長成以后再采。但愛茶的丹忍不住想挖出一小株來,當(dāng)順著泥土去找她的根時,她竟然是從老茶樹的根上發(fā)枝而來,根本就無從下手。如果想要移植一棵茶樹,得挖掉整棵老茶樹,而一棵老茶樹,經(jīng)過幾百年的風(fēng)霜雨雪,早已在地底下盤根錯節(jié),蜿蜒曲折地牢牢扎根于這塊土地!要挖掉一棵老茶樹,也許會地動山搖!天生萬物,原來自有她的精妙之處!多么智慧的野生茶樹,只有這樣的茶樹才有頑強(qiáng)的生命力和天地靈氣!這是大自然恩賜給雪峰山的禮物啊!我品味出來的這種勁道和野性,竟緣自于雪峰山老茶樹歷經(jīng)幾百年的野性和自然的蓬勃生長,磨礪出來的一種神性和獨特的質(zhì)感。我采下茶樹枝尖上的三瓣新芽,放在陽光下仔細(xì)觀察,葉片細(xì)長,像翠玉一般透亮,充滿光澤,深淺不一的綠,開啟著溫情的一面。葉邊有細(xì)小的齒輪,葉面有細(xì)密的紋路,畫著不規(guī)則的方塊和五邊形,再細(xì)看從各條脈絡(luò)都能理出一條清晰的路線,這多像人生的道路啊,我從自然的秘境中收獲著敬意的歷程。
三歲的彤彤跟隨我們一起采茶,她的聰慧出乎我們意料,對采茶一學(xué)就會,認(rèn)真的程度不亞于采茶的熟練農(nóng)婦,她采下枝尖上最嫩的兩瓣,在鼻子里聞聞,忽然放到嘴里津津有味地嚼起來,我們大笑。這讓我想起大詩人左思的《嬌女詩》來:“吾家有嬌女,皎皎頗白皙。小字為紈素,口齒自清歷。有姊字惠芳,眉目粲如畫。馳鶩翔園林,果下皆生摘。貪華風(fēng)雨中,倏忽數(shù)百適。心為茶荈劇,吹噓對鼎立”。大意是“我家有嬌女……跑跳園林中,未熟就摘果。愛花風(fēng)雨中,頃刻百進(jìn)出。心急欲飲茶,對爐直吹氣。”
中午時分,我們幾個采茶人羞澀地只交回一小半籃野生茶,制茶的師傅告訴我,得馬上制作成新茶,到下午就只能做成紅茶或白茶了。
看著制茶的幾位師傅,分別將茶葉殺青,用手揉捻,再進(jìn)行鍋炒,用手翻滾,二次鍋炒……一頓飯的工夫,新茶便制成了。
迫不及待地將新茶泡進(jìn)沸水中,一片片沉睡的葉子在森呼吸中蘇醒過來,無數(shù)片生靈融入這場狂歡,仿佛又一次涅槃,重新煥發(fā)出青春的光彩與活力!茶香漸漸漫溢開來,當(dāng)我品下一口,心中漾起一陣奇異的清爽感和自豪感,像大山一樣開闊。像春風(fēng)一樣歡快。像三歲孩童一樣至真至純。像活過三百歲的山林隱士一樣寵辱不驚,云淡風(fēng)輕。
翻閱唐朝茶圣陸羽著的《茶經(jīng)》,在書中查閱到這段《坤元錄》:“辰州溆浦縣西北三百五十里無射山,云蠻俗當(dāng)吉慶之時,親族集會歌舞于山上。山多茶樹。”(《坤元錄》《宋史•藝文志》記其為唐魏王李泰撰,共十卷。)辰州:唐時屬江南道,唐武德四年置,五年分辰溪置溆浦。今湖南仍有溆浦縣。古無射山即當(dāng)今的穿巖山。傳說當(dāng)時的官府曾派人派船去安吉找到陸羽,獻(xiàn)上灌木野茶,陸羽答應(yīng)云游古昆侖,后因年事已高,路途遙遠(yuǎn),一直未成行,成為一大憾事。
而今天,我坐在穿巖山莊的廊亭,與三兩知己品味著灌木野生茶,是何等的幸事。在這愛的季節(jié),天然的氧吧,任由春天這位化妝師,對山川演繹一場色彩交響,春風(fēng)拂開花朵的嬌紅,林中竹子拔節(jié)的脆響,鳥兒們自由奇妙的歌聲,還能傾聽到新芽抽枝的喜悅……陽光透過山林撒下一片星星點點的光亮,點綴在我們的臉頰上,溫潤而浪漫,足下倦臥著幾只雪峰犬,仿佛聽懂我們的私語,搖擺著尾巴并點頭贊許。漸漸浸潤到體內(nèi)的茶意讓我收斂起任性,沉浮于自然造化,同時慶幸自己出生在這樣的新時代。
有些歡喜,不問所起。
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